RF 21

24 - 11 - 2020

В основе всех мероприятий по хранению картофеля лежит управление физиолого-биохимическими процессами, проходящими в клубнях. 

Клубни картофеля отличаются высокой лёжкостью, до одного года. В основе сохранности лежит биологическая особенность клубней вступать после уборки в состояние глубокого (физиологического) покоя, продолжительность которого различна у разных сортов (1-3 месяца). Затем следует период вынужденного покоя, длительность его в основном определяется условиями хранения картофеля и в первую очередь температурой.

Не позднее, чем за месяц до закладки картофеля, хранилища очищают от почвы, старых клубней, дезинфицируют. Также, в период уборки, транспортировки картофеля и закладки его на хранение рекомендуется систематически проводить дезинфекцию тары, транспортных средств, сортировальных машин и оборудования 2-3%-ным раствором медного купороса. Все остатки картофеля после сортировок и переборок должны быть утилизированы, а оборудование продезинфицировано 5%-ным раствором медного купороса.

Для увеличения показателя лежкости клубней, требуется провести необходимые защитные мероприятия в период вегетации картофеля. Так, например, для предохранения растений от фитофтороза необходимо проводить опрыскивания фунгицидами. В Вологодской области кратность обработок против фитофторы в 2020 году составила 4,4 раза. Для ускорения процесса созревания картофеля и чтобы свести к минимуму риски поражения клубней болезнями за 1—2 недели до предполагаемой уборки необходимо полностью избавить растения от ботвы, провести её механическую уборку или лучше десикацию. Механическое удаление ботвы не дает достаточного эффекта ускорения созревания клубней, а десиканты позволяют ускорить созревание картофеля, сформировать более плотную кожуру, ограничить распространение болезней на клубнях и частично подавить сорняки.

Хранение продовольственного картофеля выгоднее всего в картофелехранилищах с активным вентилированием, загружаемых высотой навала до 5-6м. Максимальная высота допускается только для хорошо вызревшего в поле картофеля и подпольной системы воздухораспределения. 

При навальном способе картофель ссыпается сплошным слоем в одно помещение, по всему периметру хранилища. Обеспечение необходимого уровня влажностно-температурных показателей обеспечивает климатическое оборудование, без использования которого сохранить клубни в хорошем состоянии невозможно.

Гораздо более удобен контейнерный способ. Затраты на оборудование и контейнеры минимизируются идеальным состоянием корнеплодов. Высокая степень механизации работ, возможность одновременного хранения различных сортов в одном помещении, а также доставка по фракциям на место и обратно для прогревания и товарной подготовки являются положительными моментами такого хранения в картофелехранилище.

Сразу после сбора урожая необходимо рассортировать и просушить картофель.

Далее наступает, так называемый, лечебный период, то есть, период, когда происходит заживление некоторых повреждений, а также дозревание клубней.

После завершения лечебного периода температуру в массе картофеля постепенно снижают, но не более чем на 0,5-1градус в сутки за период от 26 до 30 суток и поддерживают во время основного периода хранения в пределах 3-5 градусов, несколько изменяя в зависимости от биологических особенностей сорта.

Оптимальный режим хранения обеспечивается посредством вентилирования, охлаждения наружным воздухом или смесью его с воздухом хранилища. Во всех случаях подаваемый воздух должен иметь положительную температуру. Весной оптимальный режим поддерживают вентиляцией в ночные и утренние часы более продолжительное время, чем зимой.

Температура воздуха или воздушной смеси, подаваемых в насыпь картофеля, должна быть положительной, но ниже, чем температура в массе картофеля на 2-5 градусов. Температура хранения в хранилище должна быть равна или выше температуры в насыпи картофеля, но не более чем на 1 градус.

Поддержание температурно-влажностных режимов хранения достигается вентилированием насыпи картофеля 2-3 раза в неделю по 30 минут.

Практика показала, что рекомендуемый режим хранения картофеля позволяет значительно замедлить развитие гнилей клубней и существенно минимизировать потери при хранении.

В целях контроля качества семенного картофеля необходимо проводить клубневые анализы перед закладкой на хранение, а также перед посадкой.

Переборка картофеля в зимний период нежелательно, так как она может способствовать перезаражению клубней и развитию сухой гнили. В период хранения клубни, пораженные сухой гнилью, необходимо собирать и удалять с верхнего слоя насыпи. Обнаруженные очаги мокрой гнили, также необходимо аккуратно удалять вместе с прилегающим слоем здоровых клубней.

Сохранить картофель – значит, удовлетворить спрос на него. Цена качественных клубней высокая, поэтому получение прибыли от его продажи обеспечено.

IMG 20201111 WA0000 f06f4

Осенью вредители и возбудители болезней прекращают развитие и подготавливаются к зимовке. Многие насекомые прячутся в трещины коры, под опавшими листьями, в верхнем слое почвы. Возбудители парши яблони и груши, антракноза смородины и крыжовника, пятнистостей и других грибных заболеваний зимуют в опавших листьях и верхнем слое почвы. Поэтому комплекс мероприятий по борьбе с вредителями и болезнями плодово-ягодных культур в это время направлен на уничтожение их зимующих фаз.

После сбора урожая яблони и груши от парши опрыскивают раствором мочевины 500г. на 10 л. воды, проводят очистку стволов и скелетных ветвей от отмершей коры с уничтожением находящихся под ними зимующими фазами вредителей. Вырезают побеги и ветви с засыхающими листьями, повреждённые короедами и заражёнными мучнистой росой, цитоспорозом, чёрным раком. Снимают и уничтожают мумифицированные плоды, больные плодовыми гнилями. Лечат раны садовым варом или специальной пастой и заделывают дупла, образовавшиеся в результате поражения чёрным раком или цитоспорозом.

После листопада сгребают, уничтожают (сжигание, компостирование, закапывание в почву) опавшие листья и садовый мусор с целью уничтожения зимующих фаз вредителей и возбудителей парши, пятнистостей листьев и других грибных болезней.

Перекапывают приствольные круги и уничтожают зумующих вредителей (яблонного пилильщика, долгоносиков).

Белят стволы и скелетные ветки известью (2 кг. на 10 л. воды) для предохранения от морозов и солнечных ожогов.

Обвязывают штамбы молодых деревьев толем или мешковиной от грызунов.

На вишне, сливе, смородине, крыжовнике уход состоит также из сгребания листьев, перекопке приствольных кругов и удалении больных и засохших листьев.   

images cms image 000042606 eacb8

Природа не перестаёт преподносить нам сюрпризы. Вот и в этом году в Сокольский межрайонный отдел филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Вологодской области поступило много обращений от жителей д. Борок, особенно в районе городских дач возле д. Пятино и д. Бильново о том, что очень много черёмухи со странными плодами, похожими на бобы. Наши специалисты определили, что это грибная болезнь косточковых культур – кармашки слив, поражающая черёмуху, алычу, сливу. Возбудитель болезни – гриб Taphrina pruni Tul. Этот гриб принадлежит к подклассу голосумчатых. Кармашки слив распространённая болезнь, встречается очагами, в основном, в районах, где выпадает много осадков. К ареалу патогена относятся северо-западные и центральные области России. Это вредоносное заболевание, приводящее к значительным потерям урожая. Симптомы поражения очень характерны – образуются вздутые плоды, или так называемые, «кармашки». Заражение растений происходит во время цветения или сразу после него. Ткани поражённых растений сильно разрастаются – явление гиперплазии. Завязи приобретают светло-зелёный цвет, косточка прекращает развитие, из-за этого внутри плодов образуется полость, от чего и происходит название болезни - "кармашки".

Кармашки слив 1 03467 Кармашки слив 47d38

Затяжная, влажная и прохладная весна спровоцировала появление этого заболевания у нас. На черёмухе вместо ягод образуются стручки. Длина этих стручков от 1 до 3 см, они мясистые, но не сочные, сморщенные с зеленоватой мякотью. В июле покрываются беловато-серым восковым налётом – это спороношение гриба. На дереве кармашки долго не держатся, буреют и осыпаются. В течение года развивается только одно поколение. Зимует Taphrina pruni Tul под чешуйками почек, в трещинах коры, на ветвях, штамбах. Весной вторичные споры осуществляют заражение цветков во время раскрытия цветочных почек. Инфекция распространяется каплями дождя, насекомыми и ветром.

Меры борьбы и профилактика:

- тщательно удалить и сжечь больные «плоды кармашки», как осыпавшиеся на землю, так и висящие на ветвях, пока они не начали пылить;

- если деревья большие, то легче обрезать и сжечь ветки, на которых появились кармашки;

- осенью опрыскивание 1% раствором медного купороса (100г на 10 л воды) или 3% р-ром железного купороса (300 г на 10 л воды);     

- опрыскивание ранней весной до начала распускания почек 1% раствором медного купороса.

К сожалению, грибное заболевание - кармашки слив проявилось не только в Сокольском районе, но и во многих других районах области.

107139, Москва, Орликов пер.,д. 1/11.
Тел. (495)733-98-35, (495)661-09-91,
факс (495)745-95-63
E-mail: rscenter@mail.ru

Яндекс.Метрика